Fundamentum

Wein, Olivenöl, Feinkost aus Italien.

Ab Hof in der Toskana einkaufen!

 

fundamentum

Ein paar Worte über uns


Inhaber: Lorenzo Chelucci

Lorenzo Chelucci kommt aus Florenz, lebt in Tirol, liebt Essen und beglückt seit Jahren Familie und Freunde mit seiner von Mama und Papa erlernten Kochkunst und seinen Weinen von kleinen toskanischen Weingütern.

Lorenzo bringt mit seinem neuen Unternehmen „Fundamentum“ seine Heimat und seine kulinarische Erfahrung direkt zu Ihnen. Mit einfachen Mitteln:

  • Olivenöl aus der Toskana – in bester Qualität, von ausgewählten Herstellern, ein besonders gesundes Lebensmittel, dass in keiner Speisekammer fehlen sollte.
  • Pasta Chelucci – Hartweizengrieß aus reinem toskanischem Korn, handgemacht
  • Köstliches eingelegtes Gemüse, wie Artischocken, Tomaten, Oliven …
  • Balsamico Essig nach toskanischer Rezeptur, 6 Jahre im Barrique gelagert.
  • Sonnengereifter Wein aus der Region von Chianti und Morellino – naturbelassene, teils biodynamische Weine, sorgfältig von Lorenzo ausgewählt.
  • Andere Delikatessen

„Dalla fattoria“ /ab Hof auf Ihren Esstisch ist die Devise

Detailliertere Produktinformationen finden Sie unter: Produkte

Bestellen können Sie:

  • telefonisch
  • per Mail
  • per WhatsApp

Auch wenn Sie sich für eine Degustation oder einen Kochkurs interessieren, sind Sie hier richtig!

Produkte


Ich möchte Ihnen meine kulinarischen Erfahrungen und meine Liebe zu gutem Essen und Trinken vermitteln; mit Ihnen urige und authentische Lebensmittelhersteller aus meiner Heimat teilen. Qualität und traditionelle Lebensmittelherstellung stehen im Vordergrund. Mondphasen, Geschmack, Sonne, Inhaltsstoffe spielen eine zentrale Rolle.

Diese Lebensmittelhersteller sind die Gleichen, wie sie ernährungsbewusste Einheimische aus der Toscana regelmäßig besuchen. Weine, Olivenöl und alle andere Delikatessen kommen direkt vom Bauer in Ihre Küche. Das ermöglicht auch Ihnen ab Hof in der Toskana einzukaufen!

Die Produkte haben beste Verhältnisse von Qualität und fairem Preis. Respekt vor der Umwelt und den Arbeitsverhältnissen der Hersteller ergänzen die „Ausstrahlung“ unserer Lebensmittel.

FRANTOIO PRUNETI - Olio Extra Vergine di Oliva

FRANTOIO PRUNETI

Olio Extra Vergine di Oliva

fruchtig und mild am Gaumen.
Jahrgang 2016
Tin 3l - € 58,00
Inkl. MwSt. 10%
ANTICO BORGO - Olio Extra Vergine di Oliva BIOLOGICO

ANTICO BORGO

Olio Extra Vergine di Oliva BIOLOGICO

Geruch nach frisch geschnittenem Gras und intensiv am Gaumen
Jahrgang 2016
Flasche 0,5l - € 16,00
Tin 3l - € 65,00
Inkl. MwSt. 10%
OLICOLTORI TOSCANI ASSOCIATI - Olio Extra Vergine di Oliva BIOLOGICO

OLICOLTORI TOSCANI ASSOCIATI

Olio Extra Vergine di Oliva BIOLOGICO

Geruch nach frischem Salat, Artischocken und sehr intensiv am Gaumen,
Jahrgang 2016
Flasche 0,75l - € 19,00
Tin 3l - € 65,00
Inkl. MwSt. 10%
ANTICO BORGO - Olio Extra Vergine di Oliva

ANTICO BORGO

Olio Extra Vergine di Oliva

nicht filtriert, Geruch nach frisch geschnittenem Grass
und intensiv am Gaumen.
Jahrgang 2016
Flasche 0,75l - € 17,00
Inkl. MwSt. 10%
OLICOLTORI TOSCANI ASSOCIATI - Olio Extra Vergine di Oliva IGP NATIO

OLICOLTORI TOSCANI ASSOCIATI

Olio Extra Vergine di Oliva IGP NATIO

Olio Extra Vergine di Oliva IGP NATIO
Sehr intensiv, ideal fuer Gemuese, Suppe, Fisch.
Jahrgang 2016
Flasche 0,5l - € 15,00
Inkl. MwSt. 10%
AZIENDA AGRICOLA I NATALI - Aceto Balsamico Toscano

AZIENDA AGRICOLA I NATALI

Aceto Balsamico Toscano

6 Jahren in Barrique-Fass
fruchtig, 100% Traubenmost
Flasche 50ml - € 11,00
Flasche 100ml - € 19,00
Inkl. MwSt. 10%
ANTICO BORGO - Getrocknete Tomaten aus der Toskana

ANTICO BORGO

Getrocknete Tomaten aus der Toskana

In Olivenoel Extra Vergine
Sonnig, schmackhaft
Glas 370 ml. € 11,00
Inkl. Mwst 10%
ANTICO BORGO - Artischocken aus der Toskana

ANTICO BORGO

Artischocken aus der Toskana

in Olivenoel Extra Vergine
knackig, geschmackvoll
Glas 370ml - € 11,00
Glas 720ml - € 20,00
Inkl. MwSt. 10%
ANTICO BORGO - Bruschetta BIO toskanische schwarze Olivenpasteten

ANTICO BORGO

Bruschetta BIO toskanische schwarze Olivenpasteten

in Olivenoel Extra Vergine
sehr ergiebig, vollmundig
Glas 130 gr. - € 7,00
Inkl. MwSt. 10%
ANTICO BORGO - BIO toskanische gruene Oliven

ANTICO BORGO

BIO toskanische gruene Oliven

in Salzwasser
sehr knackig, appetitlich
Glas 340 gr. - € 4,50
Inkl. MwSt. 10%
ANTICO BORGO - BIO toskanische schwarze Oliven

ANTICO BORGO

BIO toskanische schwarze Oliven

in Salzwasser
sehr knackig, appetitlich
Glas 340 gr. - € 4,50
Inkl. MwSt. 10%
ANTICO BORGO - Pesto

ANTICO BORGO

Pesto

mit toskanischem Basilikum,
Pinienkern, Käse
in Olivenöl Extra Vergine
sehr ergiebig, wohlschmeckend
Glas 130 gr. - € 9,00
Inkl. MwSt. 10%
PASTIFICIO CHELUCCI - Pasta Chelucci HARTWEIZENGRIES

PASTIFICIO CHELUCCI

Pasta Chelucci HARTWEIZENGRIES

aus Toskanischer Landwirtschaft
Packung 500gr. - € 4,90
Inkl. MwSt. 10%
PASTIFICIO CHELUCCI - Pasta  Chelucci URTYP WEIZEN

PASTIFICIO CHELUCCI

Pasta Chelucci URTYP WEIZEN

URTYP WEIZEN Senatore Cappelli aus Toskanischer Landwirtschaft
Packung 500gr. - € 5,90
Inkl. MwSt. 10%
PASTIFICIO CHELUCCI

PASTIFICIO CHELUCCI

Pasta Chelucci Dinkel-GRIES

aus Toskanischer Landwirtschaft
Packung 500gr. - € 5,90
Inkl. MwSt. 10%
PASTIFICIO CHELUCCI (1)

PASTIFICIO CHELUCCI

Pasta Chelucci 1 Meter lang Spaghetti

aus HARTWEIZENGRIES
aus Toskanischer Landwirtschaft
Packung 1 Kg. - € 11
Inkl. MwSt. 10%
FUNDAMENTUM - Holzkiste als Geschenk verpackt

FUNDAMENTUM

Holzkiste als Geschenk verpackt

mit Wein, Olivenoel, eingelegtem Gemuese, Nudeln und mehr….
ad hoc fuer Sie hergestellt
Von € 30,00 bis € 90,00
ANTICO BORGO - Passata di Pomodoro

ANTICO BORGO

Passata di Pomodoro

Passierte Tomaten Sause Bio, Sonnig, geschmackvoll, sehr ergiebig.
Flasche 750 ml.-690 gr. - € 3,5
Inkl. MwSt. 10%
PODERE FORNACE PRIMA - Tindilloro IGT  Toscana

PODERE FORNACE PRIMA

Tindilloro IGT Toscana

100% Canaiolo Nero BIODYNAMISCH
Jahrgang 2013
Flasche 0,75 L € 19,00
Inkl. MwSt. 20%
PODERE FORNACE PRIMA - Sincere Chianti DOCG BIODYNAMISCH

PODERE FORNACE PRIMA

Sincere Chianti DOCG BIODYNAMISCH

80% Sangiovese 10% Canaiolo 10%
Jahrgang 2015
Flasche 0,75 L € 10,00
Inkl. MwSt. 20%
PODERE FORNACE PRIMA - Aurea IGT Toscano Bianco

PODERE FORNACE PRIMA

Aurea IGT Toscano Bianco

BIODYNAMISCH 100% Trebbiano
Jahrgang 2015
Flasche 0,75 L € 12,00
Inkl. MwSt. 20%
CANTINA POGGIO SECCO - Vino rosso TOSACANO IGT BIO

CANTINA POGGIO SECCO

Vino rosso TOSACANO IGT BIO

85%Sangiovese, 10% Canaiolo, 5% Trebbiano
Jahrgang 2015
Bag in Box 5 L € 30,00
Inkl. MwSt. 20%
CANTINA POGGIO SECCO - Anemos

CANTINA POGGIO SECCO

Anemos

100% Merlot BIODYNAMISCH
Jahrgang 2013
Flasche 0,75 L € 15,00
Inkl. MwSt. 20%
CANTINA POGGIO SECCO - Aithera

CANTINA POGGIO SECCO

Aithera

WEISS 100% Malvasia BIODYNAMISCH
Jahrgang 2015
Flasche 0,75 L € 12,00
Inkl. MwSt. 20%
FATTORIA CASTELVECCHIO - Vino rosso IGT  Toscano

FATTORIA CASTELVECCHIO

Vino rosso IGT Toscano

95% Sangiovese - 5% Cannaiolo
Jahrgang 2015
Bag in Box 5 L € 30,00
Inkl. MwSt. 20%
FATTORIA CASTELVECCHIO - CHIANTI DOCG  “Santa Caterina”

FATTORIA CASTELVECCHIO

CHIANTI DOCG “Santa Caterina”

Sangiovese 90%,Canaiolo 10%
Jahrgang 2015
Flasche 0,75 L € 12,00
Inkl. MwSt. 20%
FATTORIA CASTELVECCHIO - BIANCO TOSCANO IGT Weiss San Lorenzo

FATTORIA CASTELVECCHIO

BIANCO TOSCANO IGT Weiss San Lorenzo

100%Trebbiano
Jahrgang 2015
Flasche 0,75 L € 12,00
Inkl. MwSt. 20%
VILLA LA RIPA - Rosè SPAZIOLIBERO

VILLA LA RIPA

Rosè SPAZIOLIBERO

100% Sangiovese
Jahrgang 2016
Flasche 0,75 L € 12,00
Inkl. MwSt. 20%
VILLA LA RIPA  - PECONIO

VILLA LA RIPA

PECONIO

100% Sangiovese
Jahrgang 2015
Flasche 0,75 L € 15,00
Inkl. MwSt. 20%
VILLA LA RIPA - PSYCO

VILLA LA RIPA

PSYCO

Sangiovese 50%,
Cabernet Sauvignon 50%
Jahrgang 2013
Flasche 0,75 L € 35,00
Inkl. MwSt. 20%
MONTAUTO - MAREMMA TOSCANA DOC

MONTAUTO

MAREMMA TOSCANA DOC

80% Vermentino, 20% Malvasia
Jahrgang 2015
Flasche 0,75 € 12,00
Inkl. MwSt. 20%
MONTAUTO - TIBURZIO

MONTAUTO

TIBURZIO

100% Merlot Alc.Vol. 14,5%
Jahrgang 2013
Flasche 0,75 L € 15,00
Inkl. MwSt. 20%
FATTORIA CASTELVECCHIO - ROSSO TOSCANO IGT Numero Otto

FATTORIA CASTELVECCHIO

ROSSO TOSCANO IGT Numero Otto

100% Schwarze Canaiolo Traube
Jahrgang 2015
Flasche 0,75 L € 23,00
Inkl. MwSt. 20%
TERRE DELL'ETRURIA - Briglia

TERRE DELL'ETRURIA

Briglia

Ciliegiolo 100%
Jahrgang 2014
Flasche 0,75 L € 12,00
Inkl. MwSt. 20%
TERRE DELL'ETRURIA - Morellino di Scansano

TERRE DELL'ETRURIA

Morellino di Scansano

Sangiovese in Purezza 100%
Jahrgang 2015
Flasche 0,75 L € 15,00
Inkl. MwSt. 20%
TERRE DELL'ETRURIA - Marmato

TERRE DELL'ETRURIA

Marmato

Vermentino 100%
Jahrgang 2015
Flasche 0,75 L € 12,00
Inkl. MwSt. 20%

Degustationen


Freuen Sie sich auf eine „Blind Degustation“. Die harmonische Verbindung von Genuss und wohltuenden Lebensmitteln wird Herz und Bauch erwärmen. Sie können mehrere Weine, Olivenöle Extra Vergine, Balsamico Essig, eingelegtes Gemüse, Käse und mehr aus der Toskana genießen und verkosten.

Das ein oder andere Geheimnis aus nonna’s Küche wird auch gelüftet.

Mein Motto ist: „ab Hof“ in der Toscana einkaufen!

Wir brauchen nur einen von Ihnen gewünschten Ort, Gäste (ab 8 Personen)und ein Datum. Nach der Degustation haben Sie die Möglichkeit unverbindlich die Produkte zu kaufen.

Gegebenenfalls kann ich auch einen sehr ansprechenden Veranstaltungsort anbieten.

Kontaktieren Sie mich unter:

Kochkurse


Möchten Sie die Geheimnisse der toskanischen Küche kennenlernen? Möchten Sie schnelle, einfache und schmackhafte Kochgerichte aus der Toscana zubereiten können? Möchten Sie unvergessliche Stunden mit FreundInnen und KollegInnen beim Kochen, Essen und Genießen verbringen?

Sie können einen Kochkurs mit Lorenzo buchen. Dort lernen Sie leckere Gerichte zu kochen. Diese Lehre können Sie täglich brauchen. Nicht zu vergessen, werden Sie wertvolle Tipps von Lorenzo’s nonna bekommen.

Der Kochkurs dauert ca. 6 Stunden. Es werden 2 Antipasto, 2 erste Gänge, 1 Hauptgericht und 1 Nachspeise nach Wahl gekocht. Danach können alle gemeinsam am Tisch die servierten Gerichte und ihre Leistung gemütlich genießen.

Habe ich Ihr Interesse geweckt? Melden Sie sich bei mir per E-Mail oder Telefon und ich werde gerne weitere Informationen über Ablauf und Preise geben.

Kochkurs anfragen:

Treten Sie mit uns in Kontakt


Sie interessieren sich für unsere Produkte, Degustationen oder Kochkurse? Haben Sie Fragen, Wünsche, Anregungen oder möchten einfach nur mehr über Fundamentum erfahren? Dann rufen Sie uns an oder schicken Sie uns ein E-Mail. Gerne setzen wir uns baldmöglichst mit Ihnen in Verbindung!
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Wiesing 2n, 6210 Wiesing
Tel: +43 664 200 86 73